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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2020	Aditivos alimentarios y aplicaciones	Baez Rivera, Jesús Antonio
2020	Aditivos alimentarios: determinación de benzoatos en productos alimenticios	Miranda Martínez, Inés
2020	Aditivos alimentarios: determinación espectrofotométrica de clorofila	Autor desconocido
2020	Administración de un agente xenobiótico por vía oral	Autor desconocido
2020	Agentes tóxicos en los alimentos: determinación semiconductiva de lectinas en leguminosas	Miranda Martínez, Inés
oct-2020	Caracterización de lípidos	Miranda Martínez, Inés
2020	Caracterización de lípidos: peso específico	Miranda Martínez, Inés
2020	Caracterización de proteínas: una singular aplicación	Hernández Valdepeña, Miguel Ángel; Sandoval Guillén, Bertha Julieta
2020	Clasificación de proteínas	Autor desconocido
2020	Cuantificación de cenizas: fundamentos e importancia	Calderón Villagómez, Hilda E.
2020	Cuantificación de cloruro de sodio por el Método de Mohr	Calderón Villagómez, Hilda E.
2020	Cuantificación de fibra dietética total	Sánchez Salazar, Brenda
2020	Cuantificación de halauros por el método de Mohr	Calderón Villagómez, Hilda E.
2020	Cuantificación de humedad por destilación azeotrópica	Calderón Villagómez, Hilda E.
2020	Cuantificación de humedad por termobalanza a 100± 5°C	Calderón Villagómez, Hilda E.
2020	Deterioro de lípidos	Miranda Martínez, Inés
2020	Deterioro de lípidos rancidez oxidativa: compuestos polares	Miranda Martínez, Inés
2020	Determicación de proteínas: método UV	Autor desconocido
2020	Determinación de almidón: reacción con Yodo	Vega Pérez, Adriana
2020	Determinación de azúcares reductores: método DNS (ácido 3,5 - Dinitrosalicílico)	Vega Pérez, Adriana

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