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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2020 | Actividades generales del desarrollo de proveedores | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Análisis de peligros y puntos críticos de control: revisión de ejemplos | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Buenas prácticas de manufactura y pre-requisitos | Díaz Gutíerrez, Karla M. |
 | 2020 | Calidad en alimentos; variabilidad y su impacto en la calidad e inocuidad | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Calidad: medida en la que un bien o servicio satisface las expectativas del cliente | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Condiciones de almacenamiento de la materia prima | Ocampo H., Ana Laura |
 | 2020 | Control estadístico de la calidad (CAC): desde el muestreo de aceptación al 6σ | Cosvert V., Julio C |
 | 2020 | Control estadístico de procesos | Autor desconocido |
 | 2020 | Costas de la calidad y mejora continua | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Cómo hacer un gráfico de control X-R | Autor desconocido |
 | 2020 | Cómo hacer un gráfico de control X-S | Autor desconocido |
 | 2020 | Definición del producto, según Normas Oficiales Mexicanas, Nomas Mexicanas, otros | Almanza, Carlos |
 | 2020 | Especificaciones de producto terminado | Ocampo H., Ana Laura |
 | 2020 | Especificaciones y tolerancias | Autor desconocido |
 | 2020 | Evolución del HACCP | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Filosofías de la Calidad | Autor desconocido |
 | 2020 | Food Safety System Certification 22000 | Autor desconocido |
 | 2020 | Global Food Satety Initiative (GFSI) | Autor desconocido |
 | 2020 | Gráficos de control por atributos | Autor desconocido |
 | 2020 | Gráficos de Control Variables | Autor desconocido |
