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Resultados por ítem:
| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2020 | I?ndice de tolerancia al cocimiento | Autor desconocido |
 | 2020 | Determinación del volumen del pan | Autor desconocido |
 | 2020 | Elaboración de cajeta | Autor desconocido |
 | 2020 | Incremento del volumen | Autor desconocido |
 | 2020 | Procesamiento térmico de los alimentos. Propiedades térmicas de los alimentos | Autor desconocido |
 | 2020 | Nixtamalizacio?n | Autor desconocido |
 | 2020 | Lavado del nixtamal | Autor desconocido |
 | 2020 | Frutas y verduras: eliminación de sabores amargos en cítricos | Autor desconocido |
 | 2020 | Procesamiento térmico de alimentos. Cinética de destrucción térmica | Autor desconocido |
 | 2020 | Metabolismo de frutas y verduras: frutas climatéricas y no climatéricas | Autor desconocido |
Más frecuentes
Área del conocimiento
Nivel
- 102 Licenciatura
Tema
Tipo de recurso
- 102 Curso
Facultad o escuela
Materia