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Portada_2566.png.jpg2020Acondicionamiento del grano de trigoAutor desconocido
Portada_2964.png.jpg2020TamizadoAutor desconocido
Portada_2987.png.jpg2020Fermentación IAutor desconocido
Portada_2200.png.jpg2020HorneadoAutor desconocido
Portada_2716.png.jpg2020Procesos en la industria de carne: determinación de parámetros fisicoquímicos, grado de frescura, capacidad de retención de agua (CRA) y capacidad de emulsificación (CE) de carne (tercera parte)Autor desconocido
Portada_2469.png.jpg2020Molienda mecánicaAutor desconocido
Portada_1833.png.jpg2020FiltraciónAutor desconocido
Portada_2055.png.jpg2020Porcentaje de sedimentaciónAutor desconocido
Portada_2127.png.jpg2020Procesos en la industria de carnes. Protocolo 6: salchicha cocidaAutor desconocido
Portada_3014.png.jpg2020Color en harinasAutor desconocido

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