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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
---|---|---|---|
![]() | 2020 | Levadura | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Recepcio?n del grano | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Pelado: procedimiento experimental | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Grado de absorción | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Elaboración de tortillas | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Tipos de maltas | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Fermentación II | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Evaluación de la cohesividad en la carne | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Laminado | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Determinación de parámetros fisicoquímicos, grado de frescura, capacidad de retención de agua (CRA)y capacidad de emulsificación (CE) de carne (Primera parte) | Autor desconocido |
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Área del conocimiento
Facultad o escuela