Recursos Educativos UNAM: Buscar

Buscar

Buscar en:
lo siguiente:

Filtros actuales:

Reiniciar búsqueda

Añadir filtros:

Resultados por página | Ordenar por En orden Autor/registro

Resultados 31-40 de 173.

Anterior
1
2
3
4
5
6
7
...
18
Siguiente

Resultados por ítem:

Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	2020	Determinación del volumen del pan	Autor desconocido
	2020	Medición instrumental de la intensidad de color	Autor desconocido
	2020	Procedimiento de cálculos de propiedades funcionales de proteínas: capacidad de emulsificado	Hernández Valdepeña, Miguel Ángel; Sandoval Guillén, Bertha Julieta
	2020	Elaboración de cajeta	Autor desconocido
	2020	Olor en harinas	Mina Cetina, Aleida; Hérnandez Briones, Verónica
	2020	III. Procesos térmicos de alimentos con remoción de agua	Ramírez Gully, Mariana
	2020	Cuantificación de halauros por el método de Mohr	Calderón Villagómez, Hilda E.
	2020	Evaporadores de efecto simple	Ramírez Gully, Mariana
	2020	Procesamiento térmico de los alimentos. Propiedades térmicas de los alimentos	Autor desconocido
	2020	Elaboración de masa para laminar	Mina Cetina, Aleida; Hérnandez Briones, Verónica