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Resultados por ítem:
| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2020 | Compuestos heterocíclicos: reacciones de los principales precursores (di)carbonílicos | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |
 | 2020 | Aminoácidos y estructura de los proteínas (introducción) | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |
 | 2020 | Desnaturalización de proteínas | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |
 | 2020 | Compuestos heterocíclicos en alimentos Pirrol | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |
 | 2020 | Antioxidantes: química y fundamentos | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |
 | 2020 | Compuestos heterocíclos en alimentos Tiazoles | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |
 | 2020 | Importancia y reactividad en alimentos Tiofenos | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |
 | sep-2020 | Conceptos propedeúticos: convención de las flechas curvas para el movimiento de los electrones | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |
 | 2020 | Compuestos heterocíclicos: heterocíclos de 5 átomos y su transformación en alimentos | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |
 | 2020 | Melanoidinas | Ramírez Cahero, Hiram Fernando |