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Resultados por ítem:
| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2020 | Variabilidad y su impacto (Parte III) | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Análisis de peligros y puntos críticos de control: revisión de ejemplos | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Secuencia lógica para la aplicación de los principios del Codex al efectuar el HACCP | Díaz Álvarez, Juan Manuel |