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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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![]() | 2020 | Fuentes de la carne para el consumo humano y factores de la calidad. Tipo de razas productoras | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Productos curados, ahumados y encurtidos: productos inyectados | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Método de conservación de los alimentos | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Control de calidad de la carne y sus derivados: control de procesos | Autor desconocido |
![]() | sep-2020 | Importancia de la carne en la dieta humana | Alatorre García, Gabriela |
![]() | 2020 | Aspectos de sanidad y seguridad, microbiología de la carne | Alatorre García, Gabriela |