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Resultados por ítem:
| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2020 | Molienda del grano de trigo | Autor desconocido |
 | 2020 | Determinación de impurezas y sanidad | Autor desconocido |
 | 2020 | Determinación de gluten seco | Autor desconocido |
 | 2020 | Grasa / Gerber: productos lácteos | Autor desconocido |
 | 2020 | Descremado | Autor desconocido |
 | may-2021 | LabTec: conceptos fundamentales de desarrollo de productos | Autor desconocido |
 | 2020 | Tiempo óptimo de cocción | Autor desconocido |
 | 2020 | Pesado y funcionalidad de ingredientes en panificación | Autor desconocido |
 | 2020 | Homogeneización | Autor desconocido |
 | 2020 | Determinación de cifra de Pelshenke | Autor desconocido |
Más frecuentes
Área del conocimiento
Facultad o escuela