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Resultados por ítem:
| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | sep-2020 | Principales materias primas y aditivos. Grabación 1 | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Variabilidad y su impacto (Parte III) | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Costas de la calidad y mejora continua | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | sep-2020 | Chocolate (video 2) | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | sep-2020 | Conchado: puntos críticos | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Análisis de peligros y puntos críticos de control: revisión de ejemplos | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | sep-2020 | Introducción parte II: confitería | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | sep-2020 | Productos artesanales mexicanos | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | sep-2020 | Chocolate: mezclado. Puntos críticos | Díaz Álvarez, Juan Manuel |
 | 2020 | Secuencia lógica para la aplicación de los principios del Codex al efectuar el HACCP | Díaz Álvarez, Juan Manuel |