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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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![]() | 2020 | Determinación del contenido de polifenoles | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Determinación de temperatura del granos | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Sacarificación | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Molienda del grano de trigo | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Determinación de impurezas y sanidad | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Clasificación de proteínas | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Determinación de gluten seco | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Determicación de proteínas: método UV | Autor desconocido |
![]() | may-2021 | LabTec: conceptos fundamentales de desarrollo de productos | Autor desconocido |
![]() | 2020 | Procesamiento térmico de los alimentos: cinética de destrucción térmica | Autor desconocido |
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