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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
Portada_2342.png.jpg2020Determinación de temperatura del granosAutor desconocido
Portada_1869.png.jpg2020Reposo y obtención de nejayoteMina Cetina, Aleida; Hérnandez Briones, Verónica
Portada_3204.png.jpg2020SacarificaciónAutor desconocido
Portada_2664.png.jpg2020Molienda del grano de trigoAutor desconocido
Portada_2874.png.jpg2020Determinación de impurezas y sanidadAutor desconocido
Portada_2123.png.jpg2020Determinación de gluten secoAutor desconocido
Portada_1904.png.jpg2020Determinación del Gguten húmedoMina Cetina, Aleida; Hérnandez Briones, Verónica
Portada_2544.png.jpg2020Pesado y funcionalidad de ingredientes en panificaciónAutor desconocido
Portada_3115.png.jpg2020Determinación de cifra de PelshenkeAutor desconocido
Portada_2466.png.jpg2020HomogeneizaciónAutor desconocido