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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2020 | Determinación de temperatura del granos | Autor desconocido | |
2020 | Reposo y obtención de nejayote | Mina Cetina, Aleida; Hérnandez Briones, Verónica | |
2020 | Sacarificación | Autor desconocido | |
2020 | Molienda del grano de trigo | Autor desconocido | |
2020 | Determinación de impurezas y sanidad | Autor desconocido | |
2020 | Determinación de gluten seco | Autor desconocido | |
2020 | Determinación del Gguten húmedo | Mina Cetina, Aleida; Hérnandez Briones, Verónica | |
2020 | Pesado y funcionalidad de ingredientes en panificación | Autor desconocido | |
2020 | Determinación de cifra de Pelshenke | Autor desconocido | |
2020 | Homogeneización | Autor desconocido |
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Área del conocimiento
Tipo de recurso
- 77 Curso