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Resultados por ítem:
| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2020 | Determinación de peso de mil granos | Mina Cetina, Aleida; Hérnandez Briones, Verónica |
 | 2020 | Pasteurización | Autor desconocido |
 | 2020 | Calidad de materia prima: prueba de textura en un fruto climatérico | Autor desconocido |
 | 2020 | Enlatado: laboratorio de tecnología de alimentos | Autor desconocido |
 | 2020 | Escaldado | Autor desconocido |
 | 2020 | Laboratorio de tecnología de alimentos: secado | Autor desconocido |
 | 2020 | Elaboración de jamón cocido | Autor desconocido |