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Resultados por ítem:
| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | may-2021 | LabTec: conceptos fundamentales de desarrollo de productos | Autor desconocido |
 | 2020 | Determinación del contenido de polifenoles | Autor desconocido |
 | 2020 | Determinación de temperatura del granos | Autor desconocido |
 | 2020 | Reposo y obtención de nejayote | Mina Cetina, Aleida; Hérnandez Briones, Verónica |
 | oct-2020 | Caracterización de lípidos | Miranda Martínez, Inés |
 | 2020 | Cuantificación de humedad por destilación azeotrópica | Calderón Villagómez, Hilda E. |
 | 2020 | Propiedades funcionales del almidón | Vega Pérez, Adriana |
 | 2020 | Determinación de gluten seco | Autor desconocido |
 | 2020 | Descremado | Autor desconocido |
 | 2020 | Toxicología de alimentos: presentación | Zárate Martínez, Ana Lilia |