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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
Portada_3102.png.jpg20201, 2, 3, 4-TetrahidrocarbazolJiménez, Cristina
Portada_3097.png.jpg2020Compuestos heterocíclicos: heterocíclos de 5 átomos y su transformación en alimentosRamírez Cahero, Hiram Fernando
Portada_2318.png.jpg2020Revisión de la química del grupo carbonilo: cetonas y aldehídosGarcía Ortega, Héctor
Portada_2237.png.jpg2020MelanoidinasRamírez Cahero, Hiram Fernando
Portada_2215.png.jpg2020Derivados de ácido carboxílico: ésteresMéndez Stivalet, José Manuel
Portada_1966.png.jpg2020La reacción de MaillardGimeno Seco, Miquel
Portada_2133.png.jpg2020Práctica 10: animación reductivaAutor desconocido
Portada_2276.png.jpg2020Hidrólisis ácida de almidónAutor desconocido
Portada_2872.png.jpg2020Aminoácidos y péptidosMéndez Stivalet, José Manuel
Portada_3079.png.jpg2020Anillos heterocíclicos de cinco miembros con dos heteroátomos: 1,3-azoles (oxazol, tiazol e imidazol)García Ortega, Héctor

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