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Resultados por ítem:
Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2020 | Queso | Autor desconocido | |
2020 | Procesos en la industria de carnes protocolo 5: elaboración de Chorizo | Autor desconocido | |
2020 | Absorción de agua | Autor desconocido | |
2020 | Molienda manual | Autor desconocido | |
2020 | Proteólisis | Autor desconocido | |
2020 | Determinación de cifra de Pelshenke | Autor desconocido | |
2020 | Homogeneización | Autor desconocido | |
2020 | Procesos en la industria de carne: determinación de parámetros fisicoquímicos, grado de frescura, capacidad de retención de agua (CRA) y capacidad de emulsificación (CE) de carne (Segunda parte) | Autor desconocido | |
2020 | Levadura | Autor desconocido | |
2020 | Recepcio?n del grano | Autor desconocido |
Más frecuentes
Facultad o escuela